杏仁瓦片（消耗蛋白，香脆无敌）的烹饪做法，大厨教你详细做法

忘了买来杏仁片准备做什么来，都快放过期呀，正好有两蛋白，完美结合

用料  

杏仁瓦片（消耗蛋白，香脆无敌）的做法  

1. 准备食材

2. 黄油隔水融化

3. 蛋白里加入两三滴柠檬汁和细砂糖，用蛋抽搅匀（柠檬汁可有可无）

4. 加入低筋面粉再次搅匀成这样的状态

5. 加入融化好的黄油顺着一个方向搅

6. 搅匀到这个状态后加入杏仁片

7. 用筷子轻轻地搅拌，让每片杏仁片都裹上液体，冰箱冷藏一夜（冷藏一夜的目的是为了成品更香）

8. 取出后搅拌几下，这个时候杏仁片吸收了液体变得很湿很饱满

9. 预热烤箱150度，烤盘铺油纸，用小勺挖一勺在烤盘上整理好（尽量摊的薄点均匀点）

10. 烤的过程中满屋飘香

11. 烤箱150度25分钟（烤箱温度和时间根据自家烤箱脾气设置）

12. 嘎嘣脆，香脆可口

小贴士

1、步骤7完成后可以冰箱冷藏一夜，也可以室
     温放置四五个小时，中间可以翻拌几次
2、烤箱的温度和时间仅供参考，根据自家烤箱
     脾气设置，烤得过程中上色太快可以用一张
     锡纸盖着
3、甜度可以自行加减5克左右细砂糖