最喜欢每次做米饭时,电饭煲里顺便蒸一盘美味清爽的茄子,平常饭店里吃的炒或其他茄子做法都比较油腻,自家做的蒸茄子可以随心搭配出自己喜欢的样子,夏天吃最爽口……
用料
茄子(一人份) | 半个 |
海米 | 50g |
大蒜 | 3颗 |
橄榄菜 | 适量 |
姜 | 少许 |
花生油 | 少许 |
盐 | 少许 |
生抽 | 少许 |
白醋 | 少许 |
蒜蓉海味蒸茄子的做法
将茄子切成片
海米切成碎末,待用
将大蒜切成蒜蓉
将蒜蓉,海米和橄榄菜分层铺到茄子上,橄榄菜选用的潮盛的,一直习惯用这个牌子的,此步骤可以根据自己喜好添加不同的馅料,找到自己的专属定制款哦
将所有的茄子中装好馅料,撒上适量盐、淋上少许生抽和花生油,最后可放少许白醋,提升茄子口感,上锅蒸10分钟即可