美味的蒜蓉淋茄子简单做法,蒜蓉淋茄子做法大全

这道菜是我在做了蒜蓉生菜以后
突发奇想运用到茄子上的
味道出奇的好吃~

由于做饭的时候不爱拍照
步骤就没有照片啦
大家将就看吧~

用料  

蒜蓉淋茄子的做法  

1. 准备长茄子2-3根

2. 切成长条形，洗净，用清水浸泡后捞出备用。

3. 将大葱切成葱花，独蒜切碎成蒜蓉，蒜蓉尽量多一些，味道会比较香。

4. 开大火将锅烧热，倒入适量油，尽量多倒一些，茄子比较吸油。
   油七成热时下茄子，炒软后盛到盘中摆好。

5. 将锅烧热倒油，放蒜蓉，爆炒半分钟。

6. 倒入生抽，蚝油，白糖。
   一起翻炒半分钟盛起。

7. 将炒好的蒜蓉调料汁淋在摆好盘的茄子上。
   撒上葱花。

小贴士

茄子切好后可以多用水浸泡一下
浸泡过的茄子就没那么吸油了~

炒蒜蓉时一定要炒出香味
蒜蓉一定要碎
如果不爱吃太甜的可以少放些白糖
喜欢吃辣可以加辣椒酱
蒜蓉一定要多  调料汁越多茄子越入味~