美味的肥牛炒面简单做法,肥牛炒面做法大全

吃惯了肥牛盖饭，这次试了试自创肥牛炒面，果然得到家人们一致好评！

用料  

肥牛炒面的做法  

1. 先拿出肥牛片150克焯水，一变色就捞上了，胡萝卜丝焯水断生，备用

2. 往锅里面倒入盖饭汁，蚝油，老抽，姜片炒香。

3. 拿出两片担仔面单独用锅煮上三分钟捞出，放进之前炒香的汁里，再放上胡萝卜丝，继续翻炒，直到收汁盛盘。

4. 盛盘后撒上小葱就可以享受了

小贴士

1，没买到担仔面可以用武汉的热干面替代，用这样的面条更筋道

2，盖饭汁各大网站都有卖的，专业用于做肥牛盖饭的

3，加上少许老抽为的是让颜色更加看上有食欲

4，特级肥牛肉片我选用的是厨小白家的，肥而不腻，肉质坚实，纤维较细，富有弹性。