我之前是在我们这边的西餐厅工作的有两年时间。特别喜欢我们餐厅的小炒肥牛，其实这个有个是煲仔饭的。但是这几年不知道啥原因，餐厅也不开了，所以也就吃不到了。自己就琢磨着动手做一下，配料很少，味道也就一般吧（主要看个人能不能吃辣）。分享给大家教程吧。
用料
| 肥牛 | 300克 |
| 生抽 2 | 勺 |
| 盐 | 适量 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 杭椒 | 1个 |
| 小米辣 | 4个 |
| 老干妈 | 1勺 |
小炒肥牛的做法
首先把辣椒，小米辣切圈。蒜切片
![小炒肥牛的做法步骤图，小炒肥牛怎么做好吃 第2张]( "小炒肥牛的做法步骤图，小炒肥牛怎么做好吃 第2张")
准备好老干妈，其实这个之前我们餐厅用的是豆豉，我这用老干妈代替了。
![小炒肥牛的做法步骤图，小炒肥牛怎么做好吃 第3张]( "小炒肥牛的做法步骤图，小炒肥牛怎么做好吃 第3张")
起油锅。油热后把肥牛放进去翻炒下，待变色后，放入老干妈，生抽，盐。继续翻炒。有个两三分钟吧，放辣椒碎，蒜。出来鲜味后就可以出盘啦。
因为老干妈比较咸，这里写得盐适量，是根据自己的口味来调整的。![小炒肥牛的做法步骤图，小炒肥牛怎么做好吃 第4张]( "小炒肥牛的做法步骤图，小炒肥牛怎么做好吃 第4张")
炒一盘，老公吃的干净的不得了。😂
![小炒肥牛的做法步骤图，小炒肥牛怎么做好吃 第5张]( "小炒肥牛的做法步骤图，小炒肥牛怎么做好吃 第5张")
