茶树菇黄豆红烧猪手的烹饪做法，大厨教你详细做法

猪蹄本身比较油，茶树菇可以中和一下油腻的感觉，加上黄豆三种食材一同入口，回味无穷！

用料  

茶树菇黄豆红烧猪手的做法  

1. 猪蹄用料酒、盐、姜片腌15分钟

2. 把黄豆和茶树菇洗净

3. 过水烧一片水开后1-3分钟，迅速过冷水一遍，这样的皮质会更加Q弹

4. 热锅，加些油，放入些生姜，7分热时候倒入猪手炒一下，再加入桂皮，八角。生抽，糖上色，最后加入料酒，中火烧5分钟左右。

5. 烧过的猪手和黄豆一起倒入高压锅高压半小时。

6. 压好的猪手盛出来，起锅，加入温水泡好的茶树菇，小火烧20分钟

7. 起锅，撒些香菜点缀