茶树菇营养丰富,蛋白质含量高,含有多种人体必需氨基酸,并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素,具有清热、平肝、明目、利尿、健脾等作用。
童子鸡 的肉里含蛋白质较多所,仔鸡肉营养价值高。仔鸡肉经蒸煮后 ,松软适口,咸香发脆,愈嚼愈香。
看来以后得多做这道菜~
用料
喜乐田园童子鸡 | 1只 |
喜乐田园茶树菇 | 1袋 |
植物油 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
黄酒 | 2勺 |
生姜 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
八角 | 1个 |
小葱 | 1干 |
白糖 | 适量 |
红烧茶树菇童子鸡的做法
1. 鸡肉洗净切成块放入碗中,生姜洗净切丝,蒜头剥皮切丝,小葱切段。
2. 在碗中倒入生抽、老抽、黄酒各两勺,撒上适量的盐、姜丝、蒜末、八角一个,搅拌均匀,腌制一小时。
3. 茶树菇去根,用清水浸泡10分钟。
4. 腌制好的鸡肉和汁水分开待用。
5. 锅中倒入适量食用油,倒入鸡肉翻炒至金色。
6. 茶树菇切段,放入锅中,翻炒。
7. 加入适量清水,大火煮至鸡肉熟透。
8. 将鸡肉倒入碗中,撒些葱花,开吃吧!
小贴士
喜乐田园——食农家生鲜,选喜乐田园!