美味的火焰椒简单做法,火焰椒做法大全

美味咖 人气:1.89W
火焰椒的做法步骤图,火焰椒怎么做好吃

用料  

红椒 1个
青椒 1个
黑木耳(泡发) 1小把
大蒜(蒜末) 2瓣
小葱(葱花) 1根
姜(姜末) 1片
3克
2克
生抽 2小勺约10ml
香醋 2小勺约10ml
香油 1小勺约5ml

火焰椒的做法  

  1. 青、红椒洗净后擦干表皮水分,将叉子插入辣椒的一端

  2. 打开炉火,将青、红椒直接放在火上烧烤,不断转动叉子,使青、红椒表皮受热均匀,烤至表皮焦黑

  3. 将烤好的辣椒迅速放入干净的大碗中,蒙上保鲜膜约30秒

  4. 用勺子或刀背将焦黑的辣椒皮刮除后,将青、红椒切成2-3cm的细条

  5. 将泡发好的黑木耳放入开水中汆烫约1分钟后捞出沥干,改刀成2-3cm的细丝

  6. 将盐、糖、生抽、香醋、香油拌成料汁后,与其他所有原料拌匀即可