我肯定不止一次表达过对韩餐的热爱。上次妈妈们聚会（天啊已经开始混迹妈妈圈了，我以前都是混学生圈的啊！），我带了这道菜去。韩餐的甜辣加上芝士的香浓……谁不爱吃？！不要紧！我可以统统吃掉！
对的，我不管是怀孕还是哺乳期间几乎都不忌口，科学孕育。所以什么别吃辣别吃凉啥的……对不起对我来说不是执行标准。
摘改自Maangchi之Fire Chicken with Cheese，3-4人份。
用料
| 鸡腿 | 8 根，剔骨切块 |
| 辣椒粉 | 1/4 cup |
| 韩式辣椒酱 | 3 tbs |
| 生抽 | 1 tbs |
| 菜油 | 2 tbs |
| 现磨黑胡椒 | 1/2 tsp |
| 枫糖浆 | 1/4 cup（原食谱1/3 cup） |
| 蒜 | 6 瓣，切末 |
| 姜 | 1 片，切末 |
| 水 | 1/4 cup |
| 莫苏里拉芝士 | 1 lb |
| 葱 | 1把，切碎 |
芝士火焰鸡的做法
混合辣椒粉、辣椒酱、生抽、菜油、黑胡椒、枫糖浆、蒜末姜末，成甜辣酱
倒入鸡块，充分混合，腌制少许
热锅下少许油，倒入鸡块，翻炒均匀
将水倒入原先装鸡肉的容器，把所有酱汁都利用起来，倒入锅中，中火焖至鸡肉熟透
将鸡肉移至可以进烤箱的容器，上面铺芝士，开炙烤broil档，至芝士融化
出炉后撒葱花，开吃啦！
小贴士
原食谱里还加了年糕，炒锅也是用的铸铁锅。加了年糕肯定更好吃，铸铁锅用起来也方便，炒、烤、上菜一条龙，省事！