家常菜之～「红烧黄豆焖猪手」的烹饪做法，大厨教你详细做法

登。登。登。主菜出场了～
【红烧黄豆焖猪手】
肥肥的猪手，配上黄豆焖
煮出来肥而不腻
咬下口较糯Q弹满口的都是胶原蛋白
一个字形容：“正“👍🏼

用料  

家常菜之～【红烧黄豆焖猪手】的做法  

1. 1⃣️猪手凉水下锅
   然后加入姜片、葱、花雕酒
   水烧开后，捞出来备用

2. 2⃣️放入少许油，放入冰糖，糖炒至颜色变深（如图中）

3. 3⃣️然后把猪手下锅翻炒上色

4. 4⃣️猪手上好色之后，放入姜片、葱段、八角、香叶，（然后继续炒香）
   

5. 5⃣️加入蒜粒

6. 6⃣️再加入提前一晚浸好的黄豆

7. 7⃣️炒香之后加入水
   然后开始调味，加入：
   👉🏼蚝油
   👉🏼白胡椒粉
   👉🏼花雕酒
   👉🏼老抽
   👉🏼生抽
   👉🏼盐
   （自己试味）

8. 8⃣️调好试好味道之后
   然后盖上锅盖用小火焖煮一个半小时

9. 9⃣️焖了一个半小时的猪手成品

10. 🔟【红烧黄豆焖猪手】完成了✅
    洒上葱花即可享受