广东的夏天已经到了，天气太热胃口就不好，想到了凉拌鸡丝凉面，这道美食真的是超级的开胃，一盘一下秒光，一碗不够吃的节奏
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 面 | 200克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 米醋 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 胡萝卜 | 少许 |
| 黄瓜 | 少许 |
| 西葫芦 | 少许 |
| 花生米 | 少许 |
| 芝麻 | 少许 |
| 辣椒面 | 少许（可不放） |
鸡丝凉面，超级开胃的一道美食的做法
准备好所有食材，鸡胸肉煮熟，用冷水浸泡一会儿撕成小条备用，黄瓜、胡萝卜、西葫芦洗净切丝
![鸡丝凉面，超级开胃的一道美食的做法步骤图 第2张]( "鸡丝凉面，超级开胃的一道美食的做法步骤图 第2张")
锅内加入清水，水开放进面条煮约8-10分钟（我这个是碱水干面条，所以需要煮的时间比较久），煮好捞出过冷水，面条口感会更劲道
![鸡丝凉面，超级开胃的一道美食的做法步骤图 第3张]( "鸡丝凉面，超级开胃的一道美食的做法步骤图 第3张")
花生米碾碎，花生碎、芝麻加入辣椒面中，烧开两勺油淋入碗内
![鸡丝凉面，超级开胃的一道美食的做法步骤图 第4张]( "鸡丝凉面，超级开胃的一道美食的做法步骤图 第4张")
加2勺米醋
![鸡丝凉面，超级开胃的一道美食的做法步骤图 第5张]( "鸡丝凉面，超级开胃的一道美食的做法步骤图 第5张")
加2勺生抽
![鸡丝凉面，超级开胃的一道美食的做法步骤图 第6张]( "鸡丝凉面，超级开胃的一道美食的做法步骤图 第6张")
加1勺蚝油
![鸡丝凉面，超级开胃的一道美食的做法步骤图 第7张]( "鸡丝凉面，超级开胃的一道美食的做法步骤图 第7张")
把鸡丝、黄瓜、红萝卜丝、西葫芦摆面条上，淋上调好的酱汁，真的好香啊……
![鸡丝凉面，超级开胃的一道美食的做法步骤图 第8张]( "鸡丝凉面，超级开胃的一道美食的做法步骤图 第8张")
充分拌均匀，色泽鲜艳，有荤有素，特别的鲜香，一盘秒光
![鸡丝凉面，超级开胃的一道美食的做法步骤图 第9张]( "鸡丝凉面，超级开胃的一道美食的做法步骤图 第9张")
小贴士
面条煮的时候多加点水，煮好的面条一定要过冷水，这样的面条有劲道，口感更好
鸡胸肉煮熟，煮好要用冰水浸泡一会儿，肉质更紧实