提前一晚做好面糊,早晨松松软软热乎乎的黑麦松饼就可以吃到了。
用料
低筋面粉 | 80克 |
黑麦粉 | 20克 |
细砂糖 | 20克 |
酵母粉 | 2克 |
牛奶 | 80克 |
鸡蛋 | 一个 |
玉米油 | 10克 |
酵母版黑麦松饼(无油超松软,减脂主食)的做法
所有原料放在打蛋盆里,电动打蛋器低速打匀。
均匀的面糊盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。
第二天早晨面糊上面布满小泡泡,面糊发酵好了。
不粘锅不放油,小火加热后放入一勺面糊,盖盖子一分钟,表面起泡泡了松饼可以晃动的时候颠勺把松饼翻过来,再盖盖子一分钟就好啦。
小贴士
特别特别松软,黑麦特有的香味让这个小松饼格外好吃。