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买了五斤黑麦粉,打算尝试各种黑麦粉主食的做法。今天试了一下黑麦饼。
用料
减脂主食:全黑麦饼的做法
我只想做一张饼试试,所以只用了50g黑麦粉。
放了把葱和少许水,我个人觉得还可以加点盐和五香粉做咸口的。这个版本是绝对的原味。
案板上撒些黑麦粉,然后开始把饼擀薄。
然后平底锅不放油,开中小火开始烙饼。过程中盖上锅盖。
饼比我想象的要硬,但是我倒是喜欢这样的口感。葱香味不是很明显。慢慢嚼着吃很饱腹呢。
麦香味十足。
小贴士
50g面粉只需要一点点水就可以揉成面团,所以水一定要一点点放。