美味的茄子炒饼简单做法,茄子炒饼做法大全

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茄子炒饼的做法步骤图,茄子炒饼怎么做好吃

用料  

茄子 1个
西红柿 1个
饼丝 1斤
两瓣
辣椒 可选
高汤 可选
生抽

茄子炒饼的做法  

  1. 备菜:茄子切丝,西红柿切块,蒜切末

  2. 锅中放入适量的油,因为有茄子,可以稍微多一点。油热后放入蒜(放一部分)、辣椒爆香,再加入茄子、西红柿

  3. 放入盐、生抽,加锅盖两分钟,茄子西红柿会出一些水

  4. 倒入高汤,没有高汤可以用水代替,略微没过蔬菜即可。把饼丝铺在菜上。盖锅盖小火焖个五分钟就行啦~出锅前把菜跟饼丝搅拌均匀,再洒上剩余的蒜末,又香又软的炒饼就好啦