用料
鸡大胸(提前腌过的) | 2块 |
北豆腐 | 1块(420g) |
香菇 | 12朵(可自行增减) |
中等个头洋葱 | 1个 |
芦笋 | 一把 |
鸡蛋 | 一个(可无) |
鸡胸肉豆腐饼的做法
洋葱切丁炒软炒香,同时生火把豆腐焯水
香菇放搅拌机搅成碎末,芦笋切丁;然后把鸡胸肉放搅拌机打成泥,豆腐也打碎
所有材料混合就可以下锅煎啦
小贴士
1. 鸡胸肉提前一晚腌制过,所以有盐,我家口味淡,这点盐就合适了。
2. 鸡蛋是做蛋糕剩下的,随手放进去了,不放不影响口味。
3. 口味重的最后可以适量加盐或蚝油。
4. 做出来的量比较大,吃不完的等饼凉透了放冰箱冷冻,以后煮面煮汤提鲜都可以用。
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update:
感觉只有新鲜的口感最好,很嫩。冷藏/冷冻后口感会变差,建议一次少量做。