午餐不用热～牛排三明治+豆腐沙拉的烹饪做法，大厨教你详细做法

连休四天，翻一翻刚开始带饭那几天的照片。那会儿总把西兰花🥦秋葵做的过熟，现在就不会啦，具体处理方法在最后面的建议中

用料  

午餐不用热～牛排三明治+豆腐沙拉的做法  

1. 用黑椒洋葱酱代替沙拉酱
   
   洋葱切小块，大蒜切末或切片，
   
   锅烧热，小火放油，同时加入大蒜和洋葱，炒制透明，加锅盖闷一会儿比较快
   
   透明后中火炒制有点焦

2. 炒好的洋葱是这样，透明的，有点焦，可以直接吃，也可以当做牛排配菜，很甜的。
   
   趁着锅里余温拌黑椒酱，就变成黑椒三明治酱汁啦。吃不完可以放冰箱，也可以晾凉了再拌，就没那么稠了

3. 煎牛排
   不用解冻，用之前煎过洋葱的锅，中大火下锅，一面煎得稍微上色之后翻面，调小火，盖锅盖，熟透后开锅盖，大火煎三秒，翻面，大火三秒，盛出
   
   煎蛋（单面）
   用厨房纸擦一下锅，中小火热锅，放鸡蛋，盖锅盖，转小火，蛋黄表面
   有白膜，就是熟了

4. 西红柿切片，生菜荆芥黄瓜洗干净🥒
   
   两片面包都涂黑椒洋葱酱，一片多点，一片少点，多的那面放牛排，少的那面放鸡蛋，白膜那层朝向面包
   
   蔬菜位置随便放

5. 豆腐沙拉
   
   嫩豆腐切小块，用盐水泡一下，沥干水蒸熟
   
   其他蔬菜切成合适大小，把需要熟着吃的蒸至变色
   
   吃前淋沙拉汁，放小葱

6. 日式沙拉汁和豆腐超级配，倒之前要摇匀。图是淘宝找的，我的快吃完了。这个虽然热量低，但是钠含量比较高

小贴士

1 炒洋葱时间有点久，一次可以多炒点，放冰箱冷藏一周内吃完。

2 黑椒酱是买速冻牛排赠送的，和肯德基番茄酱差不多大，单吃齁咸，承担了三明治的全部盐量。
洋葱，大蒜，黑椒酱的比例大概是，1个洋葱，2瓣蒜，2～3包酱，可以做4~5个三明治。

3 单吃煎蛋的话，撒点盐和黑胡椒就没鸡蛋腥味了

4 盐水泡一下豆腐，就不容易散了

5因为我是早上做了饭带去单位，蔬菜的余温会在饭盒里面继续加热，所以没有处理得很熟，如果是立马吃，可以蒸熟透之后用冷水冲或者放冰水里凉透。