去了一个朋友家玩 他说给他女儿做个面包 他非常养生 所有的吃食都是土的 现磨的面粉 里面还带着麦麸 本来想撒点芝麻 家里并没有这些 我一直秉承就地取材 有啥做啥的特性 用铜的手动捣碎罐子把他家野生的花生核桃捣碎点缀 倒也是一番风景
用料
| 材料一 | |
| 全麦粉 | 260克 |
| 高粉 | 100克 |
| 糖 | 50克 |
| 他家只有玫瑰盐 | 2克 |
| 酵母 | 5克 |
| 鸡蛋＋水 | 165克 |
| 黄油 | 25克 |
| 材料二 | |
| 蛋黄 | 1个 |
| 大核桃 | 3个 |
| 花生 | 5颗 |
（欧包）全麦牛角的做法
把材料1除了#黄油和盐#外放入干净的盆子里 用筷子快速搅拌 揉面 直到可以拉面（视频里的程度）
他家烤箱没有发酵功能 烧了锅热水（大火一分钟）把面盆搁在上面了盖上盖子发酵45分钟
拿出来之后 再次揉面 分成8分 醒15分钟![（欧包）全麦牛角的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "（欧包）全麦牛角的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
卷成牛角状 （2次）
![（欧包）全麦牛角的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "（欧包）全麦牛角的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
刷上蛋黄液 把核桃花生砸成粉末 撒在面团上 再次水浴发酵45分钟
![（欧包）全麦牛角的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "（欧包）全麦牛角的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
170度/45分钟
![（欧包）全麦牛角的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "（欧包）全麦牛角的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
算是欧包了 非常香 胜在原料 也可调整配方（更新篇《清水面包》）
![（欧包）全麦牛角的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "（欧包）全麦牛角的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
七月的日子，阳光正好，与过去漂亮的告别，与未来热情的拥抱！
![（欧包）全麦牛角的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "（欧包）全麦牛角的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
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