南瓜花生核桃豆浆的做法步骤详细图,操作简单味道好
用料南瓜250克花生50克核桃10-15个黄豆35克水1000ml南瓜花生核桃豆浆的做法南瓜切块，所有食材放入豆浆机，加入1000ml，选择米糊模式...
健身餐菜花炒饭的做法步骤详细图,操作简单味道好
特别好吃的“猪食”lol用塑料袋是因为家里没有这么大的饭盒！碳水：剩的煲仔饭蛋白质：煮鸡蛋，煲仔饭里的火腿肠腊肉，煎三文鱼其他菜菜：煮口蘑，胡萝卜，长茄子，菜花，豌豆调味品：盐，一勺子酸菜底火锅底料或任何喜欢的酱料用料花菜个鸡...
法式香缇泡芙的做法步骤详细图,操作简单味道好
太古汇新开了一个双立人的旗舰店，一楼是销售展厅，二楼是餐厅和美食学院，可以报名学甜点和中餐，一次吃饭的时候看到隔壁课堂在做上海菜饭，香味扑鼻，于是在网上报名了课程。第一堂课是香缇泡芙，上课的是一位年轻可爱又漂亮的蓝...
开放式芝士三明治/迷你pizza的烹饪做法，大厨教你详细做法
用料面包片4片马苏里拉芝士适量黄油适量（可放可不放）沙拉酱适量黑胡椒适量鸡蛋2个胡萝卜半根土豆2个虾滑适量吞拿鱼1罐娃娃菜半颗开放式芝士三明治/迷你pizza的做法胡萝卜切丁（焯水）、娃娃菜切丝、鸡蛋煮熟切丁、土豆蒸熟...
无油无糖不用揉面的巨简单的硬欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-08用料面粉200克酵母3克盐1-2克牛奶适量无油无糖不用揉面的巨简单的硬欧包的做法将面粉、酵母、盐和牛奶全部倒入盆中搅拌均匀成团简单揉成团以后盖上保鲜膜，放入冰箱发酵一晚第二天早晨从冰箱里拿出面团，面团大概长大了...
欧包只能在休息日做吗欧包一定要高含水量吗不一定65%含水量天然酵母欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-08做过欧包的朋友都知道，欧包到最终冷藏发酵前要经过几次拉伸折叠，虽然每次操作的时间不长但是这大半天都无法离开，所以我以前做欧包都安排在休息日。65%的含水量对于欧包来说真的是很低了，成品的气孔相对普通欧包来说会紧...
正宗美味的柠檬酵种及其酸面包/硬欧包Lemon Starter & it's Sourdough Bread怎么做
12-12……封锁的日子除了一开始神经有些紧绷，很快生活变得有节奏了起来。封城前，冰箱里正好补了几颗柠檬。为了更好利用起时间，决定闭关期间上一篇有关柠檬酵种的详细制作。微生物的世界很奇妙，每天都给你惊奇与欣喜，于是，生活每...
蓝莓全麦欧包易学又好吃的做法 如何做蓝莓全麦欧包最好吃
02-26配料表很干净的一款面包，既可以做减脂期主食也可以作为低卡甜品来解馋。全麦香味很浓，搭配酸甜蓝莓，好好吃。加热之后外脆内软，搭配咖啡刚刚好。用料全麦面粉100克高筋面粉150克牛奶80克酵母3克无盐黄油20克蓝莓110克盐2...
芝麻核桃红枣软欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-31这是一款集黑全麦、燕麦、红枣、核桃、芝麻于一身，及其养生的欧包。当然最关键别看它低油、低糖高纤维，却特别好吃😋别犹豫把家里这些闲置食材用起来！用料高筋面粉200克黑全麦粉200克水270克芝麻20克酵母4克糖6克盐6克黄...
基础·纯鲁邦欧包·练习曲的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-04用最原始的方法，练习基础的纯鲁邦欧包，体会鲁邦种的生长过程，学习野生酵母的发酵工艺。基础的配方，业界公开的流程，没有什么秘密而言，靠的是反复练习，用心体会，只是一个记录的方式，纯属自娱自乐，请看官不要太在意。这里，记录的更...
可可紫米麻薯软欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-29特特特软的软欧包方子，留用。用料面团高筋面粉250g可可粉15g干酵母粉4g盐2.5g糖30g鸡蛋1个冰牛奶120g黄油2g馅料紫米麻薯可可紫米麻薯软欧包的做法高筋面粉、干酵母可可粉、盐、糖、鸡蛋、冰牛奶全部称好加桶里海氏厨...
无面粉轻碳欧包的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-12用料鸡蛋2个盐3克糖15克温水（不超40度）100克酵母5克椰子面粉30克杏仁粉30克谷元粉70克洋车前子壳粉5克奇亚籽20克橄榄油10克无面粉轻碳欧包的做法温水加酵母搅均，称好所有料，加入鸡蛋搅一搅后再加入酵母水，搅均后用手揉光...
基础欧包（凯度B7蒸烤箱）的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-21自用记录，也供同款机器的朋友参考。没有铸铁锅，没有石板，没有派石，也没有藤篮，但一样可以做出欧包～用料高筋面粉（鹰牌）120g全麦面粉（T80）30g水75%112g波兰种（水粉比1:1）20%30g盐2%3g基础欧包（凯度B7蒸烤箱）的做法一发6小时左右（有一...
蔓越莓全麦欧包的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-09用料全麦面粉247克谷朊粉13克盐2克酵母2.5克玉米油10克蔓越莓30克水220克蔓越莓全麦欧包的做法把所有材料用刮刀混合均匀，盖保鲜膜室温发酵一个小时，排气。冰箱冷藏发酵一夜，排气，回温。分成两个面团，整形，室温醒发一个小时...
教你做出好看的开放组织NO.2-欧包的整形技术贴的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-10上一篇我介绍了发酵对欧包组织的影响。这一篇主要介绍整形对欧包组织的影响。这篇帖子的大部分视频和图片出自Ins上的欧包大拿FullProofBaking（人称「组织姐」）的无私分享。请大家多多关注她，以学习更多内容哦！IG：另外，还要...
农夫包（硬欧包）的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-09用料高筋面粉2000克黑麦粉400克酵母16克盐50克老面250克水1700克黄油50克农夫包（硬欧包）的做法粉类放入缸内打匀，加入除黄油外的液体，搅拌成团。加入黄油打至完全状态。初醒30分钟。分剂270克/个，揉圆松弛10分钟。整形成圆...
黄金亚麻籽蔓越莓欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-29用料T651000克鲜酵母10克盐18克水700克液体酵种100克黄金亚麻籽200克泡亚麻籽用水200克蜜渍蔓越莓250克黄金亚麻籽蔓越莓欧包的做法亚麻籽提前侵泡...
简单欧包割包•黑芝麻雨滴的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-10一个很简单的欧包割包造型，芝麻建议用黑芝麻，白芝麻烤后颜色对比不明显。完整视频：用料欧包1个简单欧包割包•黑芝麻雨滴的做法进藤篮前就在包表面撒芝麻，倒出来后掉了的话再补一点，表面涂点水比较好粘住芝麻割包割包结果...
低卡低脂坚果欧包的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-09用料高筋粉350g全麦粉150克酵母5克代糖50克盐9克水300克椰子油24克每日坚果8包低卡低脂坚果欧包的做法超级足料的坚果，这里用的是沃隆每日坚果，用其它的也可以，不限制，你觉得好吃就OK了拆袋把坚果和果干分开一下，果干要泡...
黑芝麻天然酵种欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-10最近又爱上了黑芝麻欧包😋。上次做了一个把黑芝麻撒在表面的，结果吃的时候三分之一都掉到了桌子上😂，这次把黑芝麻磨成粗粉加到了面团里，看你还怎么掉😏。用料黑芝麻30克高筋面粉250克活跃鲁邦种50克盐5克水180克黑芝麻...
小裂口欧包（铁锅版）的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-10脆脆的，裂口欧包来一个～～～～～用料波兰种中筋面粉80克酵母3克水80克主面团中筋面粉220克酵母3克盐4克发酵篮（圆形）1个小裂口欧包（铁锅版）的做法第一步：制作波兰种，80克面粉，80克水，酵母搅拌均匀盖保鲜膜温暖处约30分钟，发酵起泡后，放置...
蒜香肉松欧包的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-03用料面团材料高筋面粉200克全麦粉50克鸡蛋30克酵母3克糖18克牛奶140克黄油20克盐3克馅料肉松适量沙拉酱适量黄油25克蒜蓉13克葱花25克盐1克蒜香肉松欧包的做法除黄油之外的所有材料放入厨师机中搅拌至面团能拉出厚膜，...
「割欧包」免手揉珐琅锅乡村面包全麦欧包纹理的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-29不知道为什么我特别喜欢割欧包用料高筋面粉260克全麦粉130克酵母5克盐5克水300克【割欧包】免手揉珐琅锅乡村面包全麦欧包纹理的做法割欧包啦小贴士做法我就不发了，之前有发。...
爆浆蓝莓可可巧克力欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-26用料高筋粉150克全麦粉100克可可粉10克酵母3克盐2克鸡蛋1个水130克左右巧克力适量蓝莓适量克爆浆蓝莓可可巧克力欧包的做法除了巧克力和蓝莓，其余材料全部倒入盆中揉成光滑的面团发面至2倍大，用手指戳一下面团不会塌取...
可可麻薯红豆肉松软欧包（面包机烤箱制作～）的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-03这几天跟着教程试了试可可麻薯软欧，自己又调了调配方，发现不同的材料松软程度的区别真的很大记得酵母一定要选好奥～用料面团高筋面粉150克黑全麦粉100克好时可可粉15克安琪耐高糖酵母5克光明牛奶135克鸡蛋1个糖35克盐3克...
免揉欧包，恰巴塔，可空气炸锅家庭版的烹饪做法，大厨教你详细做法
01-11恰巴塔（Ciabatta），意大利经典的面包之一，也有人称之为“拖鞋面包”。法国人认为恰巴塔就是“加了橄榄油的法棍”。恰巴塔的面团含水量非常高，出炉后的恰巴塔外皮酥脆内部湿润。也因为含水量的原因导致面团非常软，在制作中不...
蔓越莓乳酪欧包的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-11✅烤箱根据自己脾气来，我看有些人是180度18分钟。✅做烘焙有人纠结手套问题，我是做给家里人吃，不开店，这个不要计较。✅我也是新手烘焙，所有的食材自己都有称重。✅做好吃不完可以包装好放在急冻，下次吃的时候加热一下，口感...
快手夏巴塔版欧包的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-29特点：快快快！1.5h吃到。口味面包，用各种果料和橄榄油增加口感。来自：小胡改良夏巴塔版本欧包，超级快手，一发面包，软皮欧包，松软口感。需要：面包机➕珐琅锅20cm一个。记录初衷：吃腻了“健康”纯面粉的欧包，来一点不一样的👌用料普...
天然酵母黑麦红糖坚果欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-21延长发酵的时间，使得面包的口感松软香甜。加上添加的许多的坚果，让面包更加香！用料高粉185g全麦粉25g黑麦粉30g天然酵母（水分比例100%）113g水120g红糖35g盐3g核桃，南瓜子，葵花籽适量天然酵母黑麦红糖坚果欧包的做法烤箱预热1...
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