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做笔记用
用料
消耗淡奶油的一次发酵简单吐司的做法
把所有食材放进厨师机1档3分钟 3档5分钟 4档5分钟最后看是否手套膜 再进行最终揉面
静置15分钟分成三等分,揉成长条形,从上而下卷起再次静置15分钟再次擀成长条形,注意这里要翻面!之后再次卷起,放入低糖吐司盒模具我用海式烤箱直接38度发酵 需要用时1小时50分钟!我觉得有点久唉!然后因为我用低糖模具!请放在烤箱最底层!上火145度 下火160度 25分钟我上火还是有点焦!下次再试试!
这个是用高糖模具做出的效果