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一次发酵的精选知识

花朵面包(超柔软,一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

07-11

用料高筋面粉150克酵母2克鸡蛋35克黄油16克细砂糖20克盐1克牛奶70克火腿肠3根表面葱花沙拉酱少许花朵面包(超柔软,一次发酵)的做法除火腿和黄油以外的原料加入厨师机,揉至粗膜易破的状态,加入黄油。面团揉至光滑不易破的手...

一次发酵,双色全麦吐司,可撕着吃哦的烹饪做法,大厨教你详细做法

02-07

淡淡的抹茶味,还有小麦的香味,绵软而有嚼劲……用料高筋面粉200克全麦粉70克抹茶粉10克鸡蛋1个(去蛋壳50g)炼乳30克水120克盐3克糖10克黄油30克酵母2.5克一次发酵,双色全麦吐司,可撕着吃哦的做法所有材料,除黄油和盐以外,加...

比苹果派还好吃!日式苹果玫瑰小餐包(免揉手膜,一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

10-12

这款颜值超高、人见人爱的苹果玫瑰小餐包,貌似复杂,操作起来却非常简单省事。既不用揉出手膜,也不用二次发酵。使用食材的种类少,而且都是家庭常备的。口感松软,甜度低(可以根据自己的嗜好对白糖使用量进行调整)经过试做几次...

小白糕·大米糕(小美版,一次发酵,一锅到底)的烹饪做法,大厨教你详细做法

10-15

倒入模具的米浆,是由熟米浆和生米浆混合后发酵的,虽然看着步骤多,照着做一次就掌握要领了用料大米(不要用粘性大的)200克水100+100克糖50克耐高糖酵母3克黑芝麻适量装饰小白糕·大米糕(小美版,一次发酵,一锅到底)的做法200克大...

宝宝辅食:宝宝版拉丝超软吐司—拒绝面包添加剂,一次发酵,快速方便!12M+的烹饪做法,大厨教你详细做法

07-20

十多次常规吐司基础上的修正调整拉丝效果超好松软的无法用面包刀切开建议直接撕着吃食谱有两个优点1、时间减少接近2个小时:常规吐司2次发酵,2次松弛;宝宝版吐司,1次发酵,0次松弛整个制作过程减少2个小时人工操作时间15分...

一次发酵,松软可口!双色卡通小熊挤挤包的烹饪做法,大厨教你详细做法

09-09

用爱乐薇的黄油、奶油和奶酪芝士很久啦,它家奶制品真是一开封就能闻到浓郁的奶香味,制作出来的烘焙成品,口感都比较好,奶香浓郁,口感醇正,奶油好吃不腻,非常轻盈,入口即化!做小熊挤挤面包,全家人都喜欢~爱乐薇这个圣诞礼盒,不仅配...

传统玉米面红豆包,一次发酵,老一辈方法自制红豆馅儿的烹饪做法,大厨教你详细做法

12-16

今天分享的食谱有些抱歉,这个玉米面红豆包是妈妈很拿手的,味道特别好,全家都喜欢吃,所以想拿做法出来分享给大家,可是老人家做饭都是不喜欢用称称重的,所以用量比较不准确,大家自行脑补吧,红豆馅儿的做法我在这里介绍一下,因为...

奶香小馒头,一次发酵,2小时搞定,松软可口的烹饪做法,大厨教你详细做法

01-24

作为一个南方人,面食一直是我的弱项,但是我儿砸又尤其喜欢馒头面条之类的主食,只好被逼上梁山哈哈。这个配方是我试了几十次,参考别的菜谱和自己改方,最终从口感,外观,用时三项要素综合考虑的最优解。一次发酵,总用时不会超过...

牛奶吐司(面包机,一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

04-16

新手做吐司,这是在小红书上看到的一个方子,博主名字是@Biu崽妈妈。因为刚开始做吐司,难得学着做成功了,觉得方子很好,很简单,适合小白,就记录一下,可以每次不用去翻小红书找了。因为小红书上收藏的东西太多了,不方便找。因为目...

蜜豆抹茶双色吐司(超软,一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

02-06

吐司做了好多次,本配方根据晓玮75的原味吐司方子略做改动。晓玮75的吐司方子真心的好用,以下是大师的原味吐司方子的链接用料高筋面粉520克(两个吐司的量)糖120克(纯粹的甜吐司,不喜甜可减)鸡蛋2个(我用的鸡蛋比较大,去壳后还...

水光肌「刀切馒头」,操作简单,一次发酵,省时省力的烹饪做法,大厨教你详细做法

03-01

才开始做馒头的时候,总是用二次发酵法,折腾下来至少2小时。后面尝试一次发酵,发现省事很多,只要配方合理,揉面到位,一个小时就能吃上表面光滑颜值高,内部细腻口感好的家常刀切馒头啦!这是个非常适合新手的方子,因为我也是个面...

一次发酵,不用出膜的欧包的烹饪做法,大厨教你详细做法

03-08

欧包真的是好做又好吃😋nice!用料面团高筋面粉250克干酵母3克玉米油20克牛奶90克鸡蛋1个盐1克馅料看个人口味,可以自己加水磨糯米粉60克玉米淀粉15克牛奶100克细砂糖25克玉米油10克热水8克红薯1个蜜红豆适量坚果适量一...

玛卡龙色馒头,一次发酵的烹饪做法,大厨教你详细做法

04-21

小小的胖乎乎的很可爱,好吃有颜值。本人不喜欢大大的多多的食物,再喜欢吃的东西,看得都没胃口更不用说吃了哈,喜欢精致一些,我主张够吃就行,每次做了2、3种颜色,不多,吃个3、5天,吃完再做,我劳动我快乐,小朋友早餐配着粥和鸡蛋一...

牛奶蜂蜜小餐包,一次发酵的烹饪做法,大厨教你详细做法

01-25

一次发酵超级柔软的小面包。用料高筋面粉300克牛奶155克鸡蛋1个细砂糖25克酵母3克盐一小勺黄油15克蜂蜜水适量牛奶蜂蜜小餐包,一次发酵的做法面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,酵母挖个小坑埋起来,放面包机,选择一个揉面程序,我的面包机一...

亚麻籽/奇亚籽 椰子油吐司(烫种,一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

09-12

配方是2条450克吐司的量,如果只有1个吐司盒,全部材料减半,揉面时间减少3分钟用料烫种高筋粉50克滚开水65克泡发亚麻籽/奇亚籽亚麻籽/奇亚籽40克冷水60克(奇亚籽用100克)面团冷藏好的烫种100克2个鸡蛋+水240克(用其他面粉少放...

手把手教你蒸既简单又好看又好吃的花花朵🌺花卷(动图图解,一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

12-23

因为疫情影响,不能下楼去市场买干粮,那只能自己动手了。顺便拍了动图,大家一起做起来吧!你一定会爱上它的,始于颜值,陷于松软,忠于口感😝😝😝用料面粉300g克水160克酵母3克细砂糖3克💟以下不固定食用油适量克盐🧂适量克手把...

简单快手,一次发酵,柔软拉丝的牛奶小餐包(28*23烤盘)—烤箱版食谱的烹饪做法,大厨教你详细做法

11-22

近期孩子在身边,但一直上班,又没多余的时间给他们做面包吃,难得明天周日休息,今天周六下班回来的早,就赶紧先做一个一次发酵简单快手的小餐包吧!用厨师机操作,称重+揉面20分钟,发酵40分钟-1个小时,烘烤20分钟,全程2个小时呢足以...

一次发酵,新手也能轻松做的「肉松面包卷」的烹饪做法,大厨教你详细做法

07-19

今天说一个面包卷,我随意拧吧的形状,完全就是为了用用刚买的模具。外貌不是特别美,美味来源于自家炒的肉松。小小一个,低糖,吃起来没负担,也可以独立包装,带着出门。做法很简单,新手也能轻松掌握。跟做的同志们要注意,现夏季面...

一次发酵,柔软拉丝,从未失败过的吐司配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

03-21

象我这样的上班族,做面包推荐用中种,今天晚上把中种面团丢冰箱,明天晚上再做面包,时间刚刚好。但这款一次性发酵的吐司我也经常做,因为真的太好吃。还可以变化出各种不同的面包。因为太好吃了,所以推荐给大家。图片是用手机...

一次发酵,治愈系蝴蝶结面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

06-26

今天做了一份~超柔软浓浓奶香可可爱爱的蝴蝶结面包好吃到停不下来手残党也能做出来的蝴蝶结造型🍬这么可爱的面包,不单能吸引小朋友,也捕获了一众大朋友们心呢!用料高筋粉210克鸡蛋60克冰牛奶85克糖20克炼乳15~20克干酵母...

一次发酵,快手柔软Q弹,基础三明治吐司(完美封边)的烹饪做法,大厨教你详细做法

05-21

你们是不是也为了三明治机封边买了大吐司盒哈哈哈哈哈哈~对~我就是~不过呢~其实呢,你们去看,三能的盒子说明那里其实写了450克~其实跟450克通用~不过还是想写一个放在这里毕竟怎么说呢,烘烤时间什么的都不一样~做三明治呢,要求没...

双色咖啡小面包(手揉,一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

07-04

咖啡面包比较香醇,配上一杯牛奶,元气满满的早餐用料高筋面粉250克牛奶约100克(连鸡蛋150g,占粉量的60%)鸡蛋1个细砂糖30克酵母4克盐3克黄油20克水热水10ml咖啡粉10克双色咖啡小面包(手揉,一次发酵)的做法除黄油、盐和酵母,所有...

黑麦全麦手撕吐司,一次发酵,的烹饪做法,大厨教你详细做法

09-02

用料鸡蛋1细砂糖25克盐2克酵母4克炼乳25克奶粉25克高筋粉190g黑全麦粉60g牛奶130g黄油25克黑麦全麦手撕吐司,一次发酵,的做法忘了拍黄油和奶粉。牛奶、和炼乳都是冷藏的,温度低一些。将除黄油外所有的材料放入厨师机搅拌...

一次发酵,组织细腻、口感松软的mini汉堡胚的烹饪做法,大厨教你详细做法

11-25

上次做的汉堡个人觉得很好吃,汉堡胚很软,可以直接当小餐包吃,但是有点大,我家小盆友吃不完,老母亲的我又在控制体重中,自己吃完一个已经很罪恶🤣,不想浪费,所以就做成mini版的吧!用料高筋面粉250克鸡蛋一个糖35克酵母3克奶粉15...

松软香甜的牛奶酥粒小餐包,一次发酵的烹饪做法,大厨教你详细做法

12-06

今天做了这款超级松软好吃的牛奶小餐包,只需要一次发酵,柔软拉丝,小餐包表面撒上了脆脆的酥粒,丰富了口感又增加了餐包的奶香味,这款牛奶餐包隔了一夜也还是非常的软,吃起来超满足,用来当早餐包或者午后甜点都是很不错的呢。...

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