一次发酵白白软软的蛋白奶油吐司(消耗蛋白和淡奶油)的烹饪做法，大厨教你详细做法

做凤梨酥剩了好多的蛋白，还有开封了总不记得用掉的淡奶油，这些不能浪费，用起来！这是450g吐司盒两个的量，只做一个要减半哦。

用料  

一次发酵白白软软的蛋白奶油吐司(消耗蛋白和淡奶油)的做法  

1. 将除了盐之外的材料放进厨师机。一档混合面团成型，加入盐换四档和面至手套膜。

2. 将面团从厨师机取出分成四等分。还有一份我拿来揉了才想起没拍照。

3. 拿起其中一份整形揉圆

4. 用擀面杖擀长

5. 从上往下卷

6. 卷好后再次擀开，再从上往下卷好

7. 卷好后将两个面团放入一个吐司盒

8. 放入发酵箱38℃发酵至8分满。我这20℃的天，用简易发酵箱放一碗热水，发了大概一个半小时。

9. 发酵好后放入预热好的160℃烤箱，放下层烤35-40分钟。烤的时候我在吃饭就没拍照。

10. 烤好拿出来放烤网晾凉。

11. 用刀切开也是拉丝状的