快手无蛋提拉米苏芝士蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

配方做一个大号1000ml玻璃饭盒的量，也可以用慕斯圈做。

用料  

快手无蛋提拉米苏芝士蛋糕的做法  

1. 准备浓缩咖啡一杯。我用家里现成的冷泡咖啡。没有冷泡的话用速溶咖啡，浓度加倍泡一杯。或者espresso都可以。冷却后加入百利甜，可以用5ml的朗姆酒代替。都没有不放也好吃。

2. 奶油奶酪恢复室温，淡奶油加入所有糖，打发至六成，加入奶油奶酪和ricotta cheese，继续打发至硬性发泡即可。

3. 组装：手指饼干蘸一下浓缩咖啡，蘸一两秒就行，泡太湿饼干软掉糊嗒嗒的吃不出层次感。

4. 蘸好咖啡的手指饼干一根根整齐放入容器中。

5. 抹1/2量的奶油奶酪混合物，抹平

6. 奶油上筛一层可可粉

7. 重复步骤3-6，蘸咖啡、放饼干、涂酱、筛粉的过程。

8. 放入冰箱冷藏至少两小时，使咖啡、饼干、可可粉和奶油酱充分融合，味道你中有我又各自保持自己的口感，增强提拉米苏的层次感。Enjoy！

9. 随意整个型，左边为了涂黑巧在可可粉上筛了一层奶粉，效果也是不错的。

10. 奶油打软一点，爆浆提拉米苏

11. 网上找的手指饼干图片，我用的是这个。任何牌子的手指饼干都能用，没有手指饼干可以自己做一个海绵蛋糕分成两块，实在太懒了用lotus焦糖饼干、奥利奥的奥也行啊！味道会有点不一样但是肯定好吃。