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用料
六寸蛋糕坯零失败的做法
蛋黄蛋白分离,蛋白放入冰箱保鲜蛋黄三个和10克细砂糖,玉米油,牛奶,低筋面粉过筛混合均匀,可以用打蛋器搅拌均匀
冰箱内蛋白拿出来,25克细砂糖分三次放入,打蛋器高速打发,至蛋白硬挺
三分之一蛋白倒入蛋黄混合液搅拌均匀把蛋黄混合液倒回蛋白中混合均匀倒入模具上下火,130度25分钟继续150度35分钟