巧克力抹茶慕斯（无奶油 无黄油 无吉利丁片 非烤箱）「减脂·甜点」的烹饪做法，大厨教你详细做法

无比绝妙的的巧克力抹茶慕斯，没有奶油奶酪或者淡奶油，没有热量爆炸的黄油奥利奥蛋糕底，甚至没有吉利丁片，食材简单、原料低卡，富含蛋白质，是减脂和健身时的超级好伙伴！

用料  

巧克力抹茶慕斯（无奶油 无黄油 无吉利丁片 非烤箱）【减脂·甜点】的做法  

1. 坚果去皮。一定要用原味坚果，不要用加盐的。可以选择自己喜欢的坚果，用腰果的话味道更还原，因为腰果本身没什么味道。但我喜欢花生和巧克力一起的味道，所以会用一些花生。也可以用榛子、杏仁什么的，但是这些比较难去皮，最好直接买脱皮的

2. 放入牛奶，浸泡一晚。

3. 坚果、牛奶、蜂蜜、全麦面一起放入破壁机，搅打细腻。

4. 倒出一半慕斯糊放入锅中，倒入可可粉，小火加热，不停搅拌（一定要勤搅拌避免糊锅）

5. 到慕斯糊变得浓稠，出现纹路即可。（我加了一点点海盐提味）

6. 蛋糕底的原料全部放入破壁机或研磨机，打碎。不用非常细，有点颗粒更好。一般情况下椰枣的甜度和黏度已经足够了。如果椰枣的黏度不够，蛋糕底无法成型，可以加一点蜂蜜调和。

7. 把蛋糕底放入慕斯圈，压平压实在。再倒入巧克力慕斯糊。要趁热倒，这样流动性比较好。稍微一放就会开始凝固。

8. 锅中倒入剩下一半慕斯糊，加入抹茶粉，一样的方式搅拌、熬煮到浓稠

9. 倒入慕斯圈

10. 表面抹平，放入冰箱冷藏6小时左右

11. 脱模

12. 表面可以撒一些抹茶粉装饰，我又用了风干橙子片装饰

13. 享用吧～

14. 超级细腻 满足感100分！