蛋糕底巧克力慕斯六寸（奶油，吉利丁）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

蛋糕底巧克力慕斯六寸（奶油，吉利丁）的做法  

1. 蛋糕卷，用蛋糕六寸圆模底划出一个圆做慕斯底。入圆模待用。

2. 把吉利丁片剪成三段，放凉水里泡软。预计十分钟。实际时间应该较少，用手摸一下软了就可以

3. 牛奶70克+糖13克+可可粉7克，隔水加热，搅拌均匀。不要太热。温热即可。

4. 软化的吉利丁片甩干。放入可可糊。搅匀待用。

5. 200克淡奶油+20克糖。打发1-2分钟至细微有纹路。

6. 可可液分两次倒入奶油液中。翻拌均匀。

7. 倒入铺了蛋糕底的六寸圆模。震出气泡。入冰箱冷藏5小时以上。

8. 取出筛可可粉。大功告成，开吃吧