1.这个方子简单,懒人、新手都能轻易上手٩😍۶
2.如果想要口感细腻丝滑,用滤筛过滤再放冰箱
3.有宝宝可能会好奇,为什么棉花糖能起到定型的作用,其实啊,是因为棉花糖的成份中含有明胶,有助于慕斯的凝固。
用料
棉花糖 | 50克 |
巧克力 | 30克 |
牛奶 | 100克 |
淡奶油 | 100克 |
装饰用: | |
可可粉 | 适量 |
零失败‼️巧克力慕斯(无吉利丁片棉花糖版)的做法
将牛奶、淡奶油、棉花糖倒入锅内,开小火搅拌至棉花糖融化。
等到棉花糖融化后,关火倒入30克黑巧克力,用余温搅拌至融化,巧克力慕斯液就做好了。
将巧克力慕斯液倒入碗中,等凉了后放入冰箱冷藏5小时定型。记住是冷藏,不是冷冻哦!
最后撒上过筛的可可粉即可。
做好的巧克力棉花糖慕斯,不用凑近,也能闻到那醇香浓郁的巧克力味。
勺子挖一勺,入口即化慕斯,像冰淇淋般细腻丝滑,这轻盈的口感,让人感觉踩在了棉花上。
小贴士
1.我这个量比较小,如果想量多可以按照方子翻倍即可。
2.细细品尝,香醇微苦的巧克力味中,又夹杂着香甜的奶味,这种甜味与苦味并存的搭配,像极了爱情中这种的甜蜜与苦涩~
烦恼的时候,不妨给自己一口甜,能用甜点就换来好心情,大概是这个世界对吃货们最好的恩赐了~