配方来自点指烘焙,觉得菜谱看起来不错就收藏了,我只是搬运工。
用棉花糖做成的巧克力燕麦脆, 一口一个简单过瘾!
做法类似牛轧糖,不过我觉得比牛轧糖做起来方便,而且健康很多哦,作为工作间隙的小零食特别棒。
PS,关于燕麦片,原配方没说,我觉得烤熟用应该更好吃,还有里面加点坚果碎口感会更丰富哦
工具需要一个不粘锅,耐高温硅胶铲一把。电陶炉一个,明火也可以。
用料
即食燕麦片(我用的桂格) | 250-300克(如果加坚果碎的话用250克) |
落基山棉花糖 | 200克 |
黄油 | 15克 |
黑巧克力 | 100克 |
坚果碎(原配方无) | 50克 |
用棉花糖制作的“零失败”甜点:巧克力燕麦脆的做法
黄油15g加热至融化,
放入棉花糖200g,小火搅匀。
搅匀后的样子。
加入即食麦片300g(或者250克麦片,50克坚果碎),快速混合
混合好的样子。
在油纸上压平塑形
切小块
Ps,如果你的燕麦片是烤过的,那就会比较酥脆,切块一定要在温温的时候切噢,不然冷却后切会由于太酥而切不完整。(感谢厨友June在这里分享经验)黑巧克力隔水小火加热至融化
每一块燕麦脆沾上巧克力即可,沾多少按个人喜好。
冷却后装入玻璃罐保存。