海绵可可杯子蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好

有时候会突然很想吃蛋糕 怎么办呢？这个时候需要自己去实现啦-～所以也开始了小咪酱的烘培自学旅程

用料  

海绵可可杯子蛋糕的做法  

1. 鸡蛋分离 蛋黄放在一个盆 蛋白放在一个盆

2. 用打发器 打发蛋白 小咪酱是一边打蛋白分三次放糖60g 那么就是每次放20g啦 打发至中性后 将其放入冰箱 不要忘记用上保鲜膜哦

3. 之后 将蛋黄打发 放入余下的20g白纱糖 打发五分钟后加入色拉油 继续打发

4. 从冰箱拿出打好的蛋白 先取三分之一 到蛋黄这个盆内 上下搅拌 使其均匀 然后将剩下的蛋白都倒入其中 搅拌

5. 将蛋糕粉和可可粉依次倒入筛粉框 （这一步不能含糊 ）如果不筛 直接倒入会使面粉在蛋液中有颗粒 对之后成型不好 。开始用搅拌棒上下搅拌 使其均匀 。

6. 然后倒入纸杯中 （在上一步的时候 可以倒入一些小干果粒 或者瓜子仁） 。烤箱 170度 25分钟 上下加热模式 。这个时候小咪酱 会开始去整理之前“破坏”的厨房 哈哈 等到烤箱“叮”一声 蛋糕出炉啦～

小贴士

蛋白一定要打发哦～