超润海绵蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好

以前做过，在做可能没有减糖，感觉特别甜，用的发酵黄油，奶味浓厚.。是个人口味的原因吗，我觉得如果再加点盐应该味道也不错。
下次再减少10克糖做做看.
不过口感真的不会太干，也不会太油腻.

用料  

超润海绵蛋糕的做法  

1. 准备一个六寸的方形蛋糕烤盘，铺上烘培纸，在底部撒上粗粒砂糖

2. 黄油隔水融化后加入鲜奶油，隔水水中

3. 将蛋白和蛋黄分离，蛋黄加点糖打发至颜色变浅

4. 打发蛋白，分三次加糖，打发到接近干性发泡，加入蛋黄糊，继续搅拌到一起.
   

5. 过筛面粉，三次，后加入蛋糊中翻拌至无干粉

6. 预热烤箱180度

7. 在面糊中加入奶油糊，并翻拌均匀，做好的蛋糕糊细腻有光泽.

8. 将面糊倒进烤盘中，在台面上敲三下，敲出大气泡

9. 入烤箱中层，170度，40分钟

10. 出炉后倒扣，与烘培纸一起脱模，至凉后，包上锡纸，第二天，切片食用.