想了好久新烤箱开炉第一发来个什么高上大~
前几天熬了新鲜的草莓酱,突发奇想加进去...
真的好sweet!!!
然后我给她取了个好梦幻的名字!
甜心少女,么么哒
用料
鸡蛋(60g左右) | 2个 |
黄油 | 35g |
白糖(蛋黄) | 25g |
白糖(蛋白) | 30g |
玉米淀粉 | 15g |
牛奶 | 20g |
低筋面粉 | 40g |
草莓果酱 | 50g |
草莓果酱(装饰用) | 适量 |
甜心少女 ------ 草莓杯子蛋糕的做法
准备好材料~~
牛奶+黄油隔水融化,放至50度左右...
蛋黄+白糖,搅拌均匀~
蛋白+白糖打发至硬性发泡。
如图,提起打蛋器能出现一个尖角并且不会下落。用刮刀将三分之一蛋黄糊糊倒入蛋白糊糊,用刮刀有下到上搅拌均匀
然后一起倒入蛋白糊糊里面,有下到上搅拌均匀
筛入混合的粉类
倒入冷却至50度不怎么烫手的黄油牛奶混合液,由下往上搅拌均匀
加入草莓果酱,搅拌下
提前预热烤箱,上下火180度,25分钟
嘻嘻...烤了10分钟偷偷拍个照片...
放上一点草莓果酱作装饰
草莓纸杯+草莓蛋糕+草莓果酱
一点红!!!
咬一口!!
切面~~
么么哒~