不会失败滴海绵🍰 不会塌陷 不会裂开 口感像日式乳酪蛋糕🌝🌝🌺🌺
用料
鸡蛋 | 6个 |
菜籽油 | 50ml |
低筋面粉 | 80克 |
牛奶 | 80ml |
糖 | 30-40克 |
盐 | 1/4tsp |
超绵密的海绵蛋糕🎂🍰的做法
微波加热植物油 差不多40秒 筛入面粉 搅拌均匀
牛奶微波加热40秒左右 加入混合的面粉中拌匀
加入五个蛋黄一个全蛋拌匀
打发蛋白 逐步加入盐和糖
将打发的蛋白分三次混入面粉糊中 切拌法 注意不要消泡了 切拌好后划z字消表面的大气泡让蛋糕表面光滑
烤箱加水预热两分钟170度 烤40分钟即可
冷藏室隔天后更好吃😋
小贴士
此版本为减糖的蛋糕 喜欢甜食的亲们可以酌情加糖😋