有一件搞笑的事情是,刚做出来时妈妈问我做的是红烧肉吗?主要因为色泽金黄,再加上就是摸起来抖抖的,就像抖臀蛋糕。咬一口一下去,保证是你没吃过的蛋糕的口味,绵密香甜,没想到苹果也能入口即化。
用料
苹果 | 3个 |
鸡蛋 | 2个 |
白砂糖 | 20克 |
牛奶 | 100克 |
黄油 | 25克 |
盐 | 1克 |
低筋面粉 | 80克 |
泡打粉 | 3克 |
超级绵密的苹果蛋糕(42)的做法
将除苹果所有材料倒入打蛋盆搅拌至无颗粒状态。
将洗净削皮的苹果,切成两半,用切片的小工具将苹果搓成特别薄的薄片,越薄越好。
将削薄片的苹果一边削一边倒入蛋糕糊中,最后将苹果全部倒入,将苹果片与蛋糕糊充分搅拌均匀。
在模具底部放上硅油纸方便脱模,将裹了蛋糕糊的苹果均匀平铺进模具,并压实抹平表面,并在表面放上几个小的黄油粒,最后再撒上白糖(也可以在苹果糊里面放入葡萄干之类的口感更丰富)。
放进烤箱200度40分钟烤至表面金黄就熟了(如果上色太深就用锡纸盖住),此方子可以做一个半六寸模具的量。