斑斓叶是绿色植物,在新加坡马来西亚非常普遍
有降低血液浓度的作用,因其独特的香气和食疗价值深受居民喜爱,选择用斑斓精就比较省事~
用料
鸡蛋 | 5个 |
椰浆 | 40克 |
玉米油 | 55克 |
斑斓粉 | 8g |
低筋面粉 | 85克 |
糖 | 70克 |
牛奶 | 30克 |
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椰浆斑斓戚风蛋糕的做法
1️⃣:椰浆+油➕牛奶混匀乳化,加入事先过筛一次的粉类混匀再加入蛋黄拌匀(画十字不能画圈圈,不可过度搅拌)。
混匀
放入粉类
斑斓粉真好看
加蛋黄混匀
混匀的蛋黄糊
2️⃣:蛋白冷藏加少许柠檬汁,和糖,快速打发当大泡慢慢变成小泡后,转中低速打发至7~8分转低速打至直立小尖钩状态
打好的蛋白霜
3️⃣:取二分之一打发好的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀,再倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀,倒入模具中,震几下模具
混匀
混匀
混匀好的蛋糕糊
4️⃣:烤箱175度 中下层 38分左右~
5️⃣:烤后以后倒扣放凉脱模即可享用
⚠️:我有发斑斓精的教程需要可以翻阅😋
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