凉拌菠菜粉丝（万能料汁）的烹饪做法，大厨教你详细做法

先生说好久没吃凉凉的菜了，于是就弄了道简单上手的凉拌菠菜粉丝。它的灵魂就在于这碗万能料汁儿，独家配方，超级简单！！！😊😊😊

用料  

凉拌菠菜粉丝（万能料汁）的做法  

1. 准备好所有食材备用。

2. 菠菜焯水，滴几滴食用油，可保持颜色鲜艳；放少量食用盐，更入味。粉丝煮软捞出。（为防止菠菜闷过软、粉丝黏粘，菠菜粉丝捞出后均过凉水，过凉水时可直接用手将粉丝截短）

3. 敲黑板！重点！调料汁：姜末、蒜末、葱花、小米椒剁细放入一碗中，加1勺生抽、2勺醋、1勺耗油、适量鸡精拌匀备用。（不喜欢醋的可减半）

4. 将菠菜、粉丝、料汁儿、适量盐（因耗油和生抽都有咸味儿）、1勺红油海椒（四川人家家有😄）一起倒入盆中，拌匀，盛盘！

5. 来，我喂😊

小贴士

1.菠菜粉丝放入一盆凉水中过凉后记得沥水，不然拌完很多水。
2.粉丝一定要截短，不然一筷子下去没有尽头😂。