面疙瘩在北方叫拌汤,也是北方猪的日常必备
用料
西红柿 | 2个 |
菠菜 | 随意 |
鸡蛋 | 1个 |
蒜 | 1瓣 |
小葱 | 2根 |
花椒 | 几粒 |
面粉 | 1大汤勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 2小勺 |
鸡精 | 1小勺 |
香油 | 1小勺 |
菠菜洗净切碎
番茄开水烫掉皮,切碎
葱蒜切好备用
热油加蒜花椒爆香
加番茄翻炒
炒出酱,加两大碗水炖
满满1大汤勺面粉
边加冷水边搅和,搅成小面块,小点更入味
汤煮开加面疙瘩搅和,把大块打散
加菠菜炖
汤煮开,打1颗鸡蛋搅散,继续煮大概3分钟
关火调味,2勺生抽,2小勺盐,1小勺鸡精,1小勺香油,撒葱花,开饭咯咯咯~