根据“安闹闹的闹厨房”配方所做。
用料
琵琶翅/腿 | 8只 |
盐 | 少许 |
迷迭香 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
大蒜 | 2瓣 |
柠檬汁 | 少许 |
百里香 | 少许 |
面粉 | 50克 |
淀粉 | 30克 |
法式炸鸡so easy!的做法
腌制的料:柠檬汁(新鲜柠檬最好,我没有,用的做菜用柠檬汁);盐;胡椒粉,大蒜两瓣儿切颗粒,迷迭香,百里香。
全部混合起来。
把洗净的鸡翅切几刀,更入味。
放入腌料里面按摩均匀,盖上保鲜膜,大概等待半小时-1小时。
面粉+淀粉+盐,混合起来
把鸡翅放上去滚。
好了,滚好后可以下锅了,锅不大的话可以分几次炸。
我就分了两次。把火调中小火。一边炸,一边用筷子翻滚。
同时准备一个板,或者大盘子,用厨房用纸垫一下。
大概炸5分钟左右,捞出来放在厨房纸上晾几分钟。
再把油锅开大火。把鸡翅们放进去再用大火炸一分钟。
捞出,颜色是不是比刚刚好看多了。金灿灿的。
好了,摆个盘拍个照开吃!
小贴士
不喜欢香料可以不需要加太多。腌制时间不要过长。