so easy的宫保鸡丁的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

so easy的宫保鸡丁的做法  

1. 鸡腿肉切小丁，鸡腿肉比鸡胸肉嫩，推荐；然后盐 胡椒粉 生抽 生粉腌制15分钟；入锅前加点油搅拌，防止入锅后粘连

2. 胡萝卜 黄瓜切丁

3. 一勺醋 一勺料酒 两勺生抽 两勺糖 一勺蚝油 一点胡椒粉 一点盐搅拌均匀；不爱吃糖的酌情减量

4. 热锅加油，下腌好的鸡腿肉，炒至变白八分熟捞出

5. 热锅加油，先放干红辣椒煸香，放葱姜蒜煸香，放两勺豆瓣酱煸出红油，先倒入胡萝卜，然后倒入黄瓜，然后倒入八分熟的鸡腿肉，翻炒几下

6. 倒入刚刚调好酱汁，中火，至酱汁稍微粘稠捞出

7. 做好啦

小贴士

爱吃花生米的同学可以先炸花生米然后在第五步放入