珍宝蟹一蟹两吃的做法步骤详细图,操作简单味道好

昨天在渔人码头附近看到有卖珍宝蟹的，才8刀一磅，比超市便宜多了，立马买了3只回来~又大又鲜，好吃的不行。今天给大家分享一道珍宝蟹的吃法——蒜蓉粉丝蒸螃蟹。很合适过年过节做哦~（另外剩余的蟹肉可以做一份炒饭，也很好吃）

用料  

珍宝蟹一蟹两吃的做法  

1. 1. 先把螃蟹蒸熟。（由于我不敢磨刀霍霍向螃蟹，主要怕它反击咬我，所以选择了最聪明（xi min)的做法——把他蒸熟然后再做菜~如果你有勇气胆子大，可以直接用🔪霍霍🦀哈，生着蒸更鲜！）

2. 2. 放凉后把蟹腿从关节折断。

3. 3. 用刀背轻轻敲碎蟹壳。

4. 4. 只保留一面蟹壳哈，另一面要放蒜蓉入味的。

5. 5. 依次摆放在泡好的粉丝上。（我在中间放了一点点蟹膏。

6. 6. 调酱：半头蒜打成蒜末，加入一点点红辣椒，一勺生抽，一勺耗油，半勺白糖和一勺热油，搅拌均匀。

7. 7. 将蒜蓉酱淋在蟹腿和粉丝上。

8. 8. 大火蒸8分钟，出锅撒葱花即可。

9. 蒜蓉酱完全入味，好吃的停不下来~

10. 又香又下饭，绝绝子👍🏻

11. 蟹身部分：
    👉🏻1. 将蟹盖打开，清理不能吃的部分后，把蟹身的肉剃出来。
    👉🏻2. 炒一份鸡蛋，然后加入蟹肉和姜蒜末，中火炒香。
    👉🏻3. 加入米饭，翻炒均匀后加入一勺生抽，一勺耗油和一勺醋，继续翻炒，最后加入葱末即可。可以把炒饭放入蟹壳里哦，不仅香摆盘也好看~

12. 这份炒饭真的很好吃，建议尝试👍🏻