蘑菇鲜香可口，含有丰富的蛋白质、多糖、维生素、核苷酸和不饱和脂肪酸
今天我们就来做一道快手蘑菇吧，美味又营养 😍😍😍
用料
| 蘑菇 | 15朵 |
| 淀粉 | 8克 |
| 盐 | 3克 |
| 瘦肉 | 适量 |
| 生抽 | 半勺 |
| 耗油 | 半勺 |
| 姜片 | 4片 |
| 蒜头 | 4瓣 |
香菇清洗干净 去掉蒂
![超下饭的蘑菇滑肉片的做法步骤图 第2张]( "超下饭的蘑菇滑肉片的做法步骤图 第2张")
切成薄片 备用
![超下饭的蘑菇滑肉片的做法步骤图 第3张]( "超下饭的蘑菇滑肉片的做法步骤图 第3张")
蒜头切碎 姜片切薄
猪肉切片猪肉要顺着纹理切断 ，这样吃起来不柴![超下饭的蘑菇滑肉片的做法步骤图 第4张]( "超下饭的蘑菇滑肉片的做法步骤图 第4张")
加入生抽 油 鸡精 耗油 淀粉，抓均匀，放半小时腌制入味
![超下饭的蘑菇滑肉片的做法步骤图 第5张]( "超下饭的蘑菇滑肉片的做法步骤图 第5张")
热锅 倒入油 放入蒜头沫
炒出香味后加入蘑菇 ，锅里加一点水 加一点盐
把蘑菇炒到变软了以后 加入肉片继续加半碗水 因为肉片里面加了淀粉 所以水会收干得很快 记得观察
如果水收干了的话 再加一点水，大概三分钟左右 肉变色了就熟了 好了 开吃![超下饭的蘑菇滑肉片的做法步骤图 第6张]( "超下饭的蘑菇滑肉片的做法步骤图 第6张")
小贴士
炒蘑菇的时候不要往里面加太多盐 因为肉片里面有加了生抽 已经有了一定的咸味 防止加太多盐了 过咸
可以往里面加一点葱味道会更好
家里剩下了一点芹菜 所以加进去了 没有的话也可以不加