这是一道非常费饭的菜，又鲜又香，带一点点汤汁还能拌饭，我先给自己竖大拇指！😂
用料
| 木耳 | |
| 猪肉 | |
| 蘑菇 | |
| 葱 | |
| 蒜 | |
| 料酒 | |
| 淀粉水 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 生抽 | |
| 蚝油 | |
| 辣豆瓣酱 |
木耳提前泡发，不用太多，大的切成两半
我买的是不带皮的猪肉，切片，尽量切薄
木耳切片，葱白斜切段，青葱切末，两瓣蒜切片
锅里热一下油，放两到三勺辣豆瓣酱，葱白和蒜片一起爆香
下猪肉片，等两面变色后加入料酒，蚝油，生抽，少许盐，糖，翻炒均匀
加入蘑菇和木耳，翻炒一下
加一点水，大概三四勺的样子，别太多，焖一会儿，让所有食材入味
最后加入四分之一小碗薄薄的淀粉水，大火收汁，留一点汤汁不要全收完
出锅！