用料
| 胡萝卜 | 1根 |
| 盐 | 2克 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 土豆 | 1个 |
| 青豆、黄豆 | 1大碗 |
| 瘦肉 | 200克 |
| 鸡精 | 少许 |
| 豆瓣酱 | 少许 |
青豆胡萝卜炒肉的做法
将瘦肉切小块，姜切小片，蒜切大粒，切葱花，胡萝卜和土豆切块，大小与肉相同。
热油少许，放入少许十三香，葱花，姜片，蒜，将肉炒变色。
加入青豆，翻炒，断生后加入土豆块和胡萝卜块，翻炒。加入豆瓣酱，盐和酱油。翻炒入味。最后加入鸡精少许！
如果有点粘锅或者豆没有完全熟，可以加入少许清水。
小贴士
如果喜欢辣味，可以把酱换成郫县豆瓣。没有青豆用黄豆也可以，或者两者混合。