闲着没事就是想着做吃的，买了几斤的牛腱肉来卤，卤好的牛腱肉做冷盘也行，炒着吃也行，今天我用它炒着吃。
用料
| 牛肉 | 250克 |
| 青椒 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 生姜 | 1块 |
| 蒜头 | 3个 |
| 糖 | 2克 |
| 料酒 | 1勺 |
青椒胡萝卜炒牛肉的做法
青椒，胡萝卜切好备用
![青椒胡萝卜炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "青椒胡萝卜炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
牛腱肉先卤好
![青椒胡萝卜炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "青椒胡萝卜炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
牛腱肉切片备用
![青椒胡萝卜炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "青椒胡萝卜炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
生姜，蒜头切好
![青椒胡萝卜炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "青椒胡萝卜炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
起油锅，倒入生姜炒香
![青椒胡萝卜炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "青椒胡萝卜炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
然后倒入青椒胡萝卜爆炒
![青椒胡萝卜炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "青椒胡萝卜炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
青椒胡萝卜炒至变色倒入牛腱肉翻炒，加入酱油，生抽，盐，糖，料酒继续翻炒，然后加点水闷2分钟。
![青椒胡萝卜炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "青椒胡萝卜炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
起锅时撒入胡椒粉就OK了
![青椒胡萝卜炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "青椒胡萝卜炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
