到了芋头成熟的季节
买了一些荔浦芋头
荔浦芋头适合蒸着吃
简单的可以和剁椒蒸
稍微复杂点的可以和排骨一起蒸
那么就来做一做芋头蒸排骨吧
用料
| 荔浦芋头 | 半个 |
| 精排骨 | 2根 |
| 大葱 | 半根 |
| 生姜 | 一小块 |
| 豆豉 | 1小勺 |
| 盐 | 3克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 生粉 | 一小勺 |
| 白糖 | 3克 |
1.将买来的排骨泡入凉水中2小时，中间换水一次，泡至发白
2.控干水分，盆中加葱段，姜末，豆豉，胡椒粉，盐，糖，生抽，耗油，生粉后，搅拌均匀腌制半小时![豉香芋头蒸排骨「不焯水，不放油的健康食谱」的做法步骤图 第2张]( "豉香芋头蒸排骨「不焯水，不放油的健康食谱」的做法步骤图 第2张")
芋头去皮切滚刀块备用
![豉香芋头蒸排骨「不焯水，不放油的健康食谱」的做法步骤图 第3张]( "豉香芋头蒸排骨「不焯水，不放油的健康食谱」的做法步骤图 第3张")
1.拿一个深碗，芋头垫底，上面放入腌好的排骨
2.锅中加足够的水，水开后放入芋头排骨，中小火蒸40分钟后关火即可![豉香芋头蒸排骨「不焯水，不放油的健康食谱」的做法步骤图 第4张]( "豉香芋头蒸排骨「不焯水，不放油的健康食谱」的做法步骤图 第4张")
美味的芋头蒸排骨就做好了！
![豉香芋头蒸排骨「不焯水，不放油的健康食谱」的做法步骤图 第5张]( "豉香芋头蒸排骨「不焯水，不放油的健康食谱」的做法步骤图 第5张")
小贴士
1.排骨可以让摊主剁小块
2.削芋头皮和切芋头时可以带一副手套，防止手痒
3.芋头买的多了吃不完的话，可以一次性全部处理好皮，切成块，多余的冻在冰箱冷冻室里，随吃随取，提前自然解冻即可，一个月内吃完，不要冻太久哦
4.容器的话深碗和盘子都可以，根据食材的多少来决定