天热了开始没胃口，那这个就可以拯救你的味蕾！香辣开胃，米饭杀手！
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 青尖椒 | 200g |
| 蒜叶 | 3棵 |
| 蒜籽 | 5粒 |
| 姜 | 1块 |
| 醋 | 1勺 |
| 红烧酱油 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 老干妈 | 1勺 |
| 鸡粉 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
爆炒小鸡腿的做法
鸡腿去骨
![爆炒小鸡腿的做法步骤图，爆炒小鸡腿怎么做好吃 第2张]( "爆炒小鸡腿的做法步骤图，爆炒小鸡腿怎么做好吃 第2张")
切好辣椒和蒜苗
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姜蒜切粒
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鸡腿两面煎黄，记住先煎皮面，再煎另一面.
![爆炒小鸡腿的做法步骤图，爆炒小鸡腿怎么做好吃 第5张]( "爆炒小鸡腿的做法步骤图，爆炒小鸡腿怎么做好吃 第5张")
1.把煎好的鸡腿切成粒 2.热锅下油，下入鸡腿粒，下入姜粒，放入红烧酱油，下辣椒段和蒜籽，放盐和鸡粉、醋和糖，辣椒熟后放入蒜苗，炒匀出锅
![爆炒小鸡腿的做法步骤图，爆炒小鸡腿怎么做好吃 第6张]( "爆炒小鸡腿的做法步骤图，爆炒小鸡腿怎么做好吃 第6张")
小贴士
鸡腿一定要先煎后切，这样可以均匀的煎去鸡皮的油，更香更好吃