又酸又脆又辣的藕丁的烹饪做法，大厨教你详细做法

1，莲藕要买脆的
2，切丁后水多冲洗，洗掉藕粉
3，最好用白醋哦，颜色清爽

用料  

又酸又脆又辣的藕丁的做法  

1. 1，莲藕一节，要脆藕，不要粉藕哦

2. 2，削皮，切丁，冲水，不是马上就炒的务必放水里泡起来啊，防止氧化变色了

3. 3,小米辣蒜末炒出味

4. 4，加入藕丁一起翻炒

5. 5，等差不多炒熟了，加入盐，白醋，加白醋颜色不会变的哦，家里没有白醋就加黑醋吧，加一点点鸡精

6. 6，扔点葱段里面

7. 7，出锅啦

8. 8，近景来一张