用料
| 蔬菜 | 20颗 |
| 盐 | 随意 |
| 白醋 | 一瓶 |
| 凉水 | 一锅 |
腌好隔天就可以吃又脆又酸的酸菜的做法
菜刚从菜地里摘下来，洗净沥干水分
![腌好隔天就可以吃又脆又酸的酸菜的做法步骤图 第2张]( "腌好隔天就可以吃又脆又酸的酸菜的做法步骤图 第2张")
锅里放水煮滚后，将每颗菜放热水里烫一下捞出又烫第二颗，烫过的菜放桶里
![腌好隔天就可以吃又脆又酸的酸菜的做法步骤图 第3张]( "腌好隔天就可以吃又脆又酸的酸菜的做法步骤图 第3张")
在锅里烫一下的菜
![腌好隔天就可以吃又脆又酸的酸菜的做法步骤图 第4张]( "腌好隔天就可以吃又脆又酸的酸菜的做法步骤图 第4张")
一颗一颗叠起压实放盐腌，每叠一层倒一点白醋，烫菜的水放凉倒在叠好的菜里，隔天就可以吃了
![腌好隔天就可以吃又脆又酸的酸菜的做法步骤图 第5张]( "腌好隔天就可以吃又脆又酸的酸菜的做法步骤图 第5张")
这个隔天我拿出来切碎炒香的，喜欢吃辣的可以用小米辣炒香
![腌好隔天就可以吃又脆又酸的酸菜的做法步骤图 第6张]( "腌好隔天就可以吃又脆又酸的酸菜的做法步骤图 第6张")
腌好隔天就可以吃又脆又酸的酸菜的烹饪做法，大厨教你详细做法
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