爱的小心思 | 跟妈妈学做的松茸蒸蛋（步骤超详细）的烹饪做法，大厨教你详细做法

从有记忆开始，鸡蛋就已经成为了早餐的常驻角色
像许多熊孩子一样，面对寡淡又噎人的煮鸡蛋我的态度极其决绝🙅
于是妈妈为了让我接受，与鸡蛋展开了单方面的斗争
煎鸡蛋🍳荷包蛋……
几番下来，熊孩子也彻底臣服于蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的嫩滑下
或许每十之七八的蒸蛋都包含着爸爸妈妈关于爱的小心思吧💕
 
今天刚好家里有松茸，索性做个蒸蛋的升级版
🌟今日菜谱：松茸蒸蛋🌟

用料  

爱的小心思 | 跟妈妈学做的松茸蒸蛋（步骤超详细）的做法  

1. 将鸡蛋磕到碗中，加少许盐、少许品士虫草松茸鲜，打散；准备温开水（温开水的量约为鸡蛋液量的1.5倍），将鸡蛋液和温开水混合搅拌均匀（温开水分两次注入更容易搅匀）。

2. 将混合好的鸡蛋液用滤勺过滤一下，滤掉气泡。

3. 在盛鸡蛋的容器上盖上一层保鲜膜（这样蒸出来蛋表面比较平整美观），并且在保鲜膜上面扎几个小洞，向锅中倒入适量的水，将容器放入，开中火蒸7~8分钟。关火后继续用余温焖2分钟左右出锅。

4. 处理松茸时用小刷子轻轻将松茸身上的泥土刷掉，用流水快速冲洗一下表面就可以了。
   用厨房纸吸干松茸表面水分后，切成薄约1.5毫米的小片。
   

5. 平底锅内刷一层橄榄油，放入松茸小火慢煎，待松茸呈淡黄色撒上少许盐和黑胡椒即可出锅。

6. 将煎好的松茸摆到蒸好的蛋上，撒上葱花倒一点生抽即可。

7. 松茸蒸蛋上桌。

小贴士

1. 混合蛋液不要用凉水，凉水做出的蒸蛋会腥。
2. 处理松茸一定不要放到水中泡洗。
3. 品士虫草松茸鲜配料由五种菌菇和五种蔬果组成，纯天然完全可以放心入菜，除了让蒸蛋味道更鲜，也与松茸味道相互配合。（可以用鸡精代替或者不加）种草链接
4.鸡蛋的量可以自己定，我是一人份所以只用了一个鸡蛋，注意好鸡蛋和温水的比例即可