饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜的绝配
用料
五花肉 | 150克 |
螺丝椒 | 4个 |
蒜 | 4瓣 |
豆豉(或老干妈) | 1勺 |
盐 | 适量 |
酱油 | 1勺 |
鸡蛋 | 3个 |
蚝油 | 1勺 |
农家一家香小炒肉的做法
五花肉放淀粉拌匀备用
煎鸡蛋,小火把鸡蛋煎一下
煎好的鸡蛋切块备用
螺丝椒切段备用
蒜末备用
油热把五花肉肥的部分放锅里烤至金黄
放蒜末爆香
放一勺豆豉,没有的话放一勺老干妈也可以,翻炒
放辣椒放适量的盐翻炒
放肉在放点生抽继续翻炒
肉熟了后,放鸡蛋加点蚝油继续翻炒,炒匀后少放点水收一下即可
下饭的农家一家香完成
小贴士
肉放淀粉炒出来吃着更嫩。如果家里有高汤最后可以放高汤收汁,喜欢吃鸡精的也可以放点鸡精。