农家一碗香「下饭小炒」的烹饪做法，大厨教你详细做法

肉、蛋、蔬菜炒于一碗！
下饭又解馋！！

用料  

农家一碗香【下饭小炒】的做法  

1. 1、备料备料，口蘑切片，蒜切片，辣椒切段~备用!
   #不喜口蘑可以用其他菌菇代替，也可用香干，味道也佳，也试过放花菜干，也是好吃的~，饭饭们可以自由选择，有啥放啥，炒啥都喷香~

2. 2、起锅烧空气，下猪肉片，煎至变色，就可以夹出备用~
   3、借煎五花肉的油脂，下鸡蛋，煎至两面金黄~
   #五花肉稍微煎制一下，可以缩短后面炒制时间，同时也减少油腻感！

3. #煎蛋切成块，用吸油纸稍微吸一下！

4. # 煎蛋和肉肉准备就绪啦！

5. 4、（为了减少爆炒时间）口蘑在煎过蛋的锅中翻炒至边缘透明，备用！

6. 5、再起锅少少油，放入蒜片、豆豉和豆瓣酱炒出红油！
   6、放入猪肉迅速翻炒，均匀后倒入煎蛋块，动作要快，姿势要帅~！

7. 7、猝不及防，放入口蘑片，2勺生抽，2抖十三香~然后下青椒段~非常迅速翻炒均匀~
   # 此处建议颠勺！
   # 放十三香特别有妈妈的味道！

8. 8、装盘，开造！

9. 因为前面食材进行了预处理
   所以最后炒制其实时间非常短
   几个回合就可以出锅
   饭饭们一定要记得
   .
   我为了拍照
   错过了最佳出锅时间
   （一脸高兴）

10. 不过呀
    无论什么事都有最好的安排
    比如青椒因为“延误” 虎皮更甚
    就是意外惊喜
    .

11. love 猪又又
    边缘焦酥内心软嫩
    香辣微咸
    一片肉可以就一大口饭
    （别拦着我）

12. 更 love 鸡旦旦
    全场最佳不接受反驳
    真，一咬一口香
    喜欢有嚼劲的荷包蛋
    还特意多煎了一会儿
    太神仙了！

13. 快去做~
    你会忍不住夸奖自己！
    
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