农家一碗香易学又好吃的做法 如何做农家一碗香最好吃

农家一碗香是一道经典的湘菜，和北方的木须肉有异曲同工之妙，都非常下饭。不过重口味在咱们这里肯定是不招人待见的，所以我改良了一下，做成口味更清淡健康的方子。多种食材的搭配，也会让这道菜营养更加均衡。

用料  

农家一碗香的做法  

1. 黑木耳提前用清水泡发。

2. 黄瓜（青瓜）洗净削皮。

3. 切成小片。

4. 胡萝卜同样去皮切片。

5. 菜椒挖去籽，切成小段。
   菜椒的辣味相比辣椒而言要轻很多，味道较为清淡不刺激。

6. 大蒜切末。

7. 鸡蛋打散。

8. 热锅加油，倒入蛋液。

9. 炒成蛋花后，盛盘备用。
   鸡蛋也可以直接煎成荷包蛋后切散，看个人喜好。

10. 前腿肉洗净切成细丝。
    前腿肉也可以用五花肉代替，炒出来会更香。

11. 重新热锅加油，倒入蒜末炒香。

12. 加入肉丝，炒至变白。

13. 再加入黑木耳、胡萝卜，继续翻炒3分钟左右。

14. 倒入黄瓜和菜椒。

15. 再加入蛋花，翻炒至食材熟透。

16. 调入生抽和盐，出锅。